BSSA LARevista 79 (2018)

| No. 79 | 

Bulletin de la Société Suisse des Américanistes: LA Revista No. 79, 2018

SOCIEDAD SUIZA DE AMERICANISTAS - SOCIETE SUISSE DES AMERICANISTES - SCHWEIZERISCHE AMERIKANISTEN – GESELLSCHAFT

DERECHO A LA ALIMENTACION EN CONTEXTOS DE INSEGURIDAD Y DESIGUALDAD

Coordinación de este número: Liliana Soler-Gómez Lutzelschwab, Eduardo Toche, Liliana Zamalloa y Molvina Zeballos

ISSN 0582-1592   ISBN 978-956-365-057-0

 

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CONTENIDO

      
       
INTRODUCCIÓN   pp.     9
MARIA LILIANA SOLER-GÓMEZ LUTZELSCHWAB      
       
PANORAMA REGIONAL DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE   pp       13
MARÍA ELENA ROJAS JUNES      
       
ACCESOS DESIGUALES A LOS ALIMENTOS EN CONTEXTOS NEOLIBERALES. EL CASO DEL PERÚ 2000-2017   pp   25
EDUARDO TOCHE MEDRANO      
       
LA COMPLEJA RELACIÓN ENTRE DESIGUALDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA EN EL PERÚ   pp   39
REBECA GIOVANNA VÁSQUEZ LUQUE      
       
LA PARTICIPACIÓN CIUDADANA EN EL DERECHO HUMANO A UNA ALIMENTACIÓN ADECUADA   pp  51
LILIANA ZAMALLOA JORDÁN      
       
ALIMENTACIÓN, COCINA Y BIODIVERSIDAD: EL ORIGEN DEL BOOM GASTRONÓMICO DEL PERÚ   pp   63
JAIME DELGADO ZEGARRA      
       
LOS PORQUÉS DE UNA INICIATIVA POR LA AGRICULTURA FAMILIAR   pp   75
ROBERTO BURGOS CANTOR      
       
LA ANEMIA Y LA DESNUTRICIÓN CRÓNICA INFANTIL   pp   89
GISSELA OTTONE CASTAÑEDA      
       
HOGARES-MICROEMPRESAS: EL ESLABÓN PERDIDO EN EL ANÁLISIS DE GÉNERO EN LAS CADENAS DE VALOR. LECCIONES DE UN ANÁLISIS DE LAS CADENAS DE PRODUCTOS LÁCTEOS EN NICARAGUA   pp  103
DIEGO ESCOBAR ALVARADO (ENTREVISTA)      
       
EL DERECHO A LA ALIMENTACIÓN EN EL ACUERDO DE PAZ DE COLOMBIA: DEL CONGELADOR AL CENTRO DE LA MESA   pp 117
RICARDO AGUDELO SEDANO      
       
       
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